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COMO CURAR UN MATE DE MADERA

Existen muchas técnicas para curar un mate, todas sirven, pero nosotros recomendamos realizarlo de esta forma:

  1. Untar manteca, mantequilla o grasa en las paredes interiores del mate, con la finalidad de sellar los poros de la madera. Dejar reposar unas 5 horas.
  2. Colocar ¾ de yerba mate y llenar con agua a punto para tomar mate (70 a 80°C), dejar 24 hrs.
  3. Al día siguiente Sacar la yerba limpiar con una toalla nova el exceso de grasa, colocar nuevamente yerba mate y llenar con un destilado fuerte (pisco, ron, whisky, agua ardiente, etc.) por 48 hrs.
  4. Posterior a las 48 hrs, ya está en condiciones de usar como mate amargo, pero si quiere usarlo como mate dulce, luego de sacar la yerba con el licor, mientras este húmedo, coloca azúcar en sus paredes para que se impregne por 24 hrs y listo para disfrutar el mate dulce.
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